Śledzie w oliwie
Składniki:
500 g solonych śledzi
1/8 l oliwy
po 3 ziarnka ziela angielskiego i pieprzu czarnego
liść laurowy
1 duża cebula
Sposób przygotowania:
Śledzie moczyć kilka godzin w wodzie, odkroić głowy i ogonki, usunąć kręgosłupy z ośćmi i ściągnąć skórkę. Powstałe filety pokroić w 3-cm kawałki, włożyć do słoika i zalać oliwą, dokładając przyprawy. Po 2-3 dniach śledzie można je podawać z drobno pokrojoną cebulą.
Źródło: http://www.dobrakuchnia.com/content/category/3/71/89/50/0/